Buchtipps
Wenn beim Lesen der Magen zu knurren beginnt
Lesen ist eine Reise mit den Augen, die man mit den Beinen nachvollziehen kann. Aus dieser Rubrik, die erfahrungsgemäß auch viele Träume weckt, sind jetzt zwei sehr schöne Bücher erschienen: "Eine kulinarische Weltreise" sowie "52 traumhafte Wochenendtrips".
Am nächsten Wochenende noch nichts vor? Dieses Buch hat 52 fabelhafte Tipps parat.
Das im National-Geographic-Verlag erschienene "Eine kulinarische Weltreise" sollte niemand auf nüchternem Magen betrachten. Ansonsten nämlich besteht die Gefahr, dass lautes Magenknurren zum unangenehmen Begleiter wird. Insgesamt sind 225 Rezepte in dem herausragend bebilderten Buch zusammengefasst. Ein geschickter Zug ist es, die Kochanleitungen nicht nach den Ländern, sondern nach Zutaten zu ordnen. So wird der Bogen vom "Brot und Gebäck" über "Hülsenfrüchte" und "Gemüse" sowie die Zwischenstationen "Fisch und Meeresfrüchte" sowie "Fleisch" bis hin zu "Früchte, Nüsse, Schokolade" gespannt.
Für Jakobsmuscheln beispielsweise gibt es je ein Rezept aus Thailand (scharf mit rotem Curry), Peru (mit Avocados) und den USA (mit Speck und Radicchio), die einem wie beim Pawlowschen Hund das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
In jedem Artikel gibt es kurze Erklärstücke, die sich beispielsweise mit dem Weinanbau in Spanien oder den verschiedenen asiatischen Gemüsesorten beschäftigen. Wenn es ein Manko gibt, dann jenen, dass das Buch so groß und schwer ist, dass man es kaum direkt in der Küche verwenden kann.
Das Essen gehört auch bei "52 traumhafte Wochenendtrips " mit dazu, ist aber nur einer von mehreren Bestandteilen. Dass nicht jedes der Ziele abschließend und erschöpfend beschrieben werden kann, ist klar. Dennoch ist das Buch ideal für einen Abend vor dem Kamin mit einem guten Glas Rotwein, um den nächsten Städtetrip vorzubereiten. Tipps gibt es für Sehenswürdigkeiten, Unterbringung, Essen und Trinken sowie Nachtleben.
Die Zahl 52 ist mit Bedacht gewählt, schließlich hat das Jahr 52 Wochen. Nun wird es niemanden geben, der Zeit und Geld genug hat, sämtliche Ziele zwischen Lissabon und Marrakesch in dieser Frist abzuarbeiten, aber auch darum geht es nicht. Es geht darum, touristischen Appetit zu wecken. Und das ist bei in jedem Fall gelungen. Ich habe zwei Ziele gefunden, die ich mir vornehmen möchte: die Smaragd-Küste der Bretagne und die Schlösser im Süden Schottlands. Was es Frankreich und Groß Britannien so besonderes gibt? Das wird an dieser Stelle nicht verraten. Das muss jeder für sich selbst entdecken.
- Elena Luraghi und Cinzia Rando: 52 traumhafte Wochenendtrips. White Star Verlag. 24,95 Euro.
- Melanie Barnard: Eine kulinarische Weltreise. 225 köstliche Rezepte. National Geographic. 39,95 Euro.