Vorspeise Bouillon, Hauptgericht Gulasch - ein Gericht auch für die "große Runde"
Ein Huhn, zwei Rezepte
Kalorienarm und lecker ist das Mittagessen, das wir heute empfehlen: Scharfe Hühnerbouillon als Vorsuppe, Hühnergulasch als Hauptgericht.
Da sich dieses Essen auch gut als raffiniertes Gericht für eine gemütliche Runde mit Freunden eignet, geben wir die Zutaten hier gleich für acht Personen an. Bei weniger "Mitessern" kann man die Mengen entsprechend reduzieren.
Auch weniger geübte Hobbyköche dürfen sich getrost an die Zubereitung dieser beiden Speisen wagen, sie können eigentlich nichts falsch machen. Zusammen mit einem Nachtisch eigener Wahl - und sei es nur ein Schälchen Eis, das mit frischen Früchten und einem Klecks Schlagsahne verziert wird, - ergeben die Suppe und das Hauptgericht ein perfektes Menü und lassen sich außerdem schnell zubereiten. Das Mahl ist in rund einer halben Stunde fertig, wenn das Suppenhuhn vorgekocht ist, denn dafür benötigen wir 120 Minuten Garzeit.
Da wir bei allen vorangegangenen Rezepten von einer Vier-Personen-Familie ausgegangen waren, geben wir hier in Klammern auch die Menge für vier Personen an. Wer dann nur für vier Personen kocht, unterstreicht einfach die entsprechende Menge des Rezepts, damit er sich bei der Zubereitung später nicht vertut.